冬季气温较低，东说念主体为了保持体温需要糜费更多能量，而根茎类蔬菜大多富含碳水化合物，不错为东说念主体提供较多热量。

养分巨匠指出，“冬吃根”的根特别保举薯类食品，包括红薯、山药、土豆等，偶然稳妥冬补之需，有助东说念主们自若过冬。

1、山药

在冬天，适量食用山药，不错匡助体格津润，也可在一定进度上抗击风凉的侵袭。这关于那些生存在表象较为风凉地区的东说念主们来说尤为遑急。

【山药炒牛肉】

作念法：

1、将牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉和黑胡椒粉、2勺的水、1大勺玉米淀粉持匀腌制10分钟。

2、将山药皮去掉，等水烧开了，将山药片放入焯烫，等水再次开了，就不错捞出来

3、热锅冷油把腌制好的牛肉倒入先翻炒变色。接着把山药片，蒜蓉和葱白放入，加入小数的盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精不息翻炒均匀入味，沿着锅边淋小数的料酒增香。起锅之前撒入香菜段，翻炒均匀就不错出锅了。

心爱山药煲汤的一又友，不错看这说念汤的作念法：冬天多喝这碗汤，增强免疫力，补脾又养胃，老小都宜，错过真可惜！

2、红薯

冬天吃红薯对体格有提供能量和纤维、丰富维生素和矿物资、适度血糖等平允。况兼红薯含有丰富的黏卵白，对养护弊端有一定的平允。

【红薯煎饼】

材料：红薯，面粉，葱，盐，五香粉

作念法：把红薯洗干净然后去皮，接着擦细丝，接着清洗掉过剩的淀粉，然后放入盆中。

加入盐、五香粉、还有适量的香葱，面粉，以及适量的水，搅动盛毕竟稠的粉浆。

在模具蒸盘刷油，倒入粉浆，等水开上锅蒸30分钟傍边，冷却后切块即可享受了。不外用油锅再煎一下吃，那是更可口了，特别稳妥冬天取暖吃。

3、土豆

土豆含有丰富的维生素A，能增强东说念主体的抗寒才智，另外丰富的维生素C，不错莳植咱们东说念主体对风凉的适合才智。况兼土豆和山药同样成心气活血的作用，是以冬天每天吃土豆，叛逆寒特别有用。

【土豆烧鸡肉】

材料：鸡腿3个，土豆一粒，胡萝卜半个，青椒一个，红椒一个，另外准备姜蒜、洋葱小数。

作念法：

第一步：将鸡腿切小块，然后加入盐、料酒、胡椒粉持匀，然后腌制15分钟。将土豆去皮然后切小丁洗干净去掉过剩的淀粉，胡萝卜也去皮切小粒备用。同期将洋葱切颗粒，姜蒜剁碎。

第二步：接着，锅内部倒入油，将洋葱、姜蒜沿途翻炒，炒出香味来。将鸡肉放入翻炒，翻炒到鸡肉紧致水分流失这么腥味就能去掉，接着加入土豆和胡萝卜丁翻炒均匀。同期烹入料酒，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和适量的水，盖上盖子，大火烧开后转中小火煮上20分钟。

临了将青红尖椒放入，阐发个东说念主口味不错放点盐巴、糖和鸡精调味，炒均匀出锅，香喷喷的下饭菜。

我是舞之灵小食堂，一位喜爱作念饭村生泊长的福州东说念主，亦然好意思食范畴原创作家，每天为家东说念主准备一日三餐即是我最本旨的事情，也沉静共享出来和全球沿途疏导学习。迎接全球不息关怀我，不知说念吃什么时辰来这里望望我，总有一说念稳妥你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究