每经记者 王紫薇    每经剪辑 梁枭    

　　茶颜悦色不卷现制茶饮了，驱动卷“小零食”。

　　8月31日，茶颜在大本营长沙开出首家零食生涯杂货店。这家零食杂货店累计200多通俗米，有两层，一楼卖零食、茶叶和水吧的现制饮品，二楼卖生涯杂货类左右，比如文创文具。

　　区别于茶颜悦色奶茶店“浓浓中国风”，这家门店的装修格调更像当代超市的装修格调，并将零卖商品分类聚积成列，建树2.5元、9.9元专区。记者了解到，这家店的SKU（库存量单元）超150个。

　　《逐日经济新闻》记者了解到，“茶颜眷属”现在有200多款零卖家具，触及茶叶茶粉、零食、生涯杂货及文具潮玩等多个品类，仅零食单一品类就有30多个家具。

　　“这些家具还蛮受顾主一又友宽饶的。于是咱们推出了这家‘硬扣头，量贩go’主题想法店，把群众在平庸门店买不皆全的零食聚积在一说念售卖，通俗群众挑选和购买。”茶颜悦色关系认真东说念主告诉《逐日经济新闻》记者。

　　茶颜悦色的小零食和文创家具从品牌创立之时，就与现制茶饮同步发展。在赵一鸣等零食扣头店火爆确当下，零卖家具会不会是新茶饮的解题“密码”？

　　茶颜眷属旗下的品牌有5个，分袂是现制轻乳茶茶颜悦色、日咖夜酒的鸳鸯咖啡、柠檬茶品牌古德墨柠，以及佳构手冲茶小神闲茶楼，以及专注酒的品牌门店日夜诗酒茶。

　　这家零食生涯杂货店，逼近了茶颜眷属这五个品牌险些总共的零卖家具，比如茶叶、糖果、饼干、文具、茶具等。这些零卖商品与其在正本的门店售价保执一致。

　　从茶颜悦色小红书官方账号发布的视频来看，这家店更像是“无印良品”与量贩式超市货架的一次协调。一层以零食为主，并建树了水吧，可以提供现制饮品。二层主若是文创家具及生涯杂货为主。

　　价钱力是个量贩式小超市隆起的重心。在门店的新牌号上，“小小份更友好”的标语很真贵。家具包装上的瞎想也摄取这少量，以“小小包”为零食的主要售卖单元，并建树了2.5元专区、9.9元专区。

　　记者在小要道上看到，茶颜悦色“小不点面包嘎嘣脆”价钱为2.5元/袋，非会员价钱为3元/袋。如果粉碎者充值100元，那么在会员价基础上再打九一折，即2.3元/袋。

　　这些小零食在一驱动，是茶颜悦色的奶茶“左右”。比如碧根果碎，在一驱动是茶颜悦色一款奶茶上的小料，其后在小料的“加料”区卖得可以，于是驱动有了零食包装。

　　在2021年“618”本领，茶颜悦色径直把其时的门店点单“东说念主气王”的声声乌龙、桂花弄、栀晓三款家具在官方旗舰店售卖，售价为96元，初版块限制2万件，上线一个半小时卖空。

　　随后几年本领里，茶颜悦色的零卖家具线愈加丰富。除了奶茶，还有喝奶茶吃的小零食。除了吃的，还有茶饮这个粉碎群体所需要的文创左右，比如文具等。

　　茶颜悦色关系认真东说念主采纳《逐日经济新闻》记者采访时示意，现在品牌现制茶饮与零卖家具的营收占比是7∶3。

　　选择零卖家具“搭着卖”如故是现制茶饮品牌的必选项。此前，蜜雪冰城售价1元的小包装瓜子曾引得学生群体争相购买。2020年起，喜茶驱动上架芝士夹心小方饼干、爆米花等零食，奈雪的茶也上架了冻干酸奶块和冻干生果等。

　　零卖在其他新茶饮品牌的营收占比也在闲适扩大。奈雪的茶财报清楚，零卖家具在总营收中的占比高涨：2024年上半年，奈雪的茶现制茶饮营收为17.22亿元，占比降至67.7%。零卖线的瓶装饮料的营收从上年同期的1.57亿元增至1.72亿元，占比从6.0%高涨至6.8%。

　　但值得介意的是，新茶饮强调的零卖，一般更是传统的零卖饮品。比如奈雪与喜茶，在便利店、超市渠说念上线的零卖瓶装茶饮。而茶颜悦色的“零食+生涯神色”，主打“国风+零卖”的“杂货店”，尝试的品牌未几。

　　百联经营创举东说念主庄帅合计，新茶饮作念零卖的谋略，一部分是为了通过走量，裁减现制茶饮的原材料成本。此外另有行业东说念主士示意，新茶饮作念“小包装”零卖家具，亦然迎合粉碎需求，裁减客单价之举。“喝奶茶不念念吃蛋糕了，然则2.5元的小零食还能吃不起吗？”这位东说念主士示意。

　　本年茶颜悦色如故有了一波降价。在7月底，茶颜悦色把茶包“民风茶”的价钱由11.9元/包降至9.9元/包（一包内部有7袋茶包）；“茶小匣”由2g超大装减为1g日常装，价钱由16.9元/盒调理至9.9元/盒。一些受宽饶的小零食也在变相打折，如“干脆面包丁”“烤椰脆脆2.0”“茉气脆脆条”等。

　　庄帅同期合计，茶颜悦色的零卖小超市亦然为了得到成本市集的认同。“零食扣头店这两年融资很热。”他说。

　　本年6月，茶颜悦色曾资格多位成本鼓励“清仓式退股”，有媒体报说念茶颜悦色正在搭建VIE（可变利益实体）架构。透镜陆续创举东说念主况玉清就此曾告诉记者，从搭建VIE架构上来说，存在鼓励退出的可能性。但随后，一位接近茶颜悦色的东说念主士告诉《逐日经济新闻》记者，搭建VIE架构不是官方音问。

　　零食扣头赛说念的确成心可图。2023年，在新茶饮赛说念融资比拟低迷的时刻，零食扣头店品牌赵一鸣2023年2月完成了1.5亿元的A轮融资，往时门店数目跳动2000家。字据Mob陆续院发布的《2022年中国失业零食行业敷陈》，2022年，失业零食的市集范畴超15000亿元，跟着市集渗入率的进步，年复合增长率如故保管在11%以上。

　　庄帅示意：“零食赛说念的消吃力还在。但必须开的店够多才会有范畴上风。”他合计，茶颜悦色有机和会过“国风+零食”在这一边界有所得益，但最终门店念念要永久盈利，重心照旧在于房钱成本、东说念主力成本、损耗等运营才略。

牵累剪辑：江钰涵