这是咱讲的第 1555 个真东说念主的故事

嘿，群众好！我是小隐王贺，@老隐记即是我啦。我1987年在黑龙江绥化确立。

小时分犯了错，我想着弥补一下，就争着给姆妈作念饭，没料到还真就可爱上作念饭了。

我初中没读完就去学作念菜当厨师了，在海异邦内拿过不少大奖。瑕疵是，我还靠这门本事把一个大学生给悼念了，可女方家长不容许，我俩硬撑了 11 年，才总算把事儿给办成了。

我如今没去上班，而是跟我的师爷在网上教别东说念主作念菜呢。就当下这疫情，很多东说念主齐休闲了，日子过得没个准儿，我呢，能靠着这门本事，无谓外出就能把我方和家里东说念主给供养了，可让别东说念主眼馋了。

要知说念，各个行业齐有能东说念主，无论啥时分，有一门本事那齐是能让我方活下去的根本。

我爸妈在工场当工东说念主，我小时分家里要求不咋好。我小时分可可爱踢球了，就因为这，很多双鞋齐被我踢坏了。我妈挺爱重的，不外她也不说我啥，每次我鞋踢破了，就让我脱下来，她拿去给修鞋的补。

我记着了姆妈那寡言的口头，心里又感动又觉着羞愧，就暗下决心要“弥补纰缪”，在家里多帮姆妈干活儿，回报姆妈对我的包容和疼爱。

姆妈作念饭的时分，我总是给她襄理，早早地就会作念菜焖饭，还能炒几个家常小菜。总是被家东说念主表扬，我对作念饭也就越来越感趣味趣味啦。

上学那阵儿，我学习成绩不咋地，爸妈觉着我确凿不是学习的那块料，对我的畴昔挺犯愁的，于是就盘算推算让我去学个本事。

2001 年的时分，我初中齐没念完呢，爸妈找关系把我弄去大庆的长城大旅社当学徒了。

我铭刻去大庆那回，就我我方一个东说念主。下车后，我牢牢合手着行李，瞅着南来北往的东说念主，心里尽是对以后的迷濛和狭隘。

到了长城大旅社后，一启动干的齐是粗活儿，像杀鸡、卸猪肉这类的，一个月才给 50 块钱工资。

一启动我心理特糟，一来我这才十明年，头回离家，可想家了；二来呢，天天净干些笨重活儿，工钱还少得哀怜。

我不由得寻想：照这样下去能学到啥能耐呢？并立和迷濛，把一个少年那小小的心填得满满的。

好在自后跟大家傅一聊天，我才晓得，他们亦然这样经历过来的。这也让我显着：这世上根柢就没那种一下就能告捷的捷径，高堂大厦亦然从幽谷建起的，干啥事齐得先把基础打好。

心一静下来，我就极端起劲起来。就这样干了大约一年多，我迟缓踏上了切配这条路，工资也涨到了 400 元。

干切配这活儿挺考验东说念主的，尤其桌数多的时分，上菜急得很，为了加速速率，切得手那是常有的事儿。

对厨师来讲，切菜属于基础活儿，这如果没学好，往后学别的菜就没劲儿了。是以，平时我就用劲练，就算是切个土豆丝，我也跟我方说必须切得特细还得匀溜。

就凭着这股子肯耐劳的劲儿，我取得了师父们的可爱，接下来的一件事，一下就让系数这个词旅社的东说念主齐对我另眼相待了。

那天饭馆厨房煤气罐的软管一下子着了火，这可太危机啦！后厨的东说念主齐赶快往外跑，虽说咱平时老经受安全急救步伐方面的培训呢，可真到了这蹙迫时分，大宗东说念主领先想的照旧咋保护我方。

那会儿正赶上吃饭东说念主多的时分，饭馆里来宾不少。如果煤气罐炸了，那可就坏了。我一料到这，立地跟一个师父一块儿冲当年，用湿抹布把火弄灭，接着把煤气罐给关了。

一个看着不咋大的举动，却让很多东说念主的人命安全有了保险。就因为这，旅社雇主特意搞了个奖赏大会，夸了我跟那位师父勇敢又忘我。

打那往后，我在旅社里更被东说念主垂青了。要知说念，啥时分精好意思的品德在东说念主际买卖里齐好使。另外，我还凭这得了个非凡的契机。

自后，有个师父因为这事挺崇拜我。有一天，他问我想不想跟他去黑龙江省审计厅下边的金桥宾馆干切配。那能有个更好的地方，能多些磨真金不怕火契机，我欢笑还来不足呢，虽然愉快去。

就这样着，我随着师父到了哈尔滨。哈尔滨对我来说那然则块福地，我的期望之旅在这儿开启，我的爱情也在这儿成绩了。

2010 年，经一又友牵线，我结子了个密斯，她在一家病院当照顾。说真话，那时分我觉着我方没啥钱，没太想去琢磨娶妻的事儿，毕竟有句话说得好，男人汉得先干出一番职业再娶妻。

可一又友非拽着我去，讲先意志意志没啥坏处，哪承想就看了一眼，阿谁文古板静的密斯就一下进了我的心。

可那密斯一启动对我没啥嗅觉，她家里也不容许，我俩要求差得挺多。那密斯责任可以，又是大学生，我呢，即是个初中没读完的小火头，车莫得，房也莫得。

不外爱情最能让东说念主饱读起斗志、充满热情。片晌地觉着我方不行后，我跟我方讲，因缘到了就得赶快收拢，要不就可能后悔一辈子。独一我咫尺肯下功夫，爱情能有，面包也确定能有！

我没啥别的身手，就作念饭还行，那我就把这所长使出来，先把她的胃拿下，然后再把她的心拿下。

好巧不巧，这密斯相称爱吃，可我方又不太会下厨。那阵子，她在一个出租房里住着，介意志我之前，一日三餐差未几齐在外头惩办。

自后啊，我每天齐抽点儿空去给她换着法儿地弄好意思味的。有一趟，我整了个油炸冰棍，把她惊得半晌齐没吭气儿。

就这样着，她少许少许被我打动了，对我也逐渐有了依赖，外面的东西她再也吃不顺溜了。我心里偷着乐，我方的“招儿”总算收效了！

不外过了密斯这说念坎，还有她家里东说念主那说念坎呢，起始我挺焦躁上火的，可如果站在东说念主家的态度上想想，也就显着东说念主家的心想了。谈恋爱是两个东说念主的事儿，娶妻那然则两个家庭的事儿，是以我不可太焦躁了。

那我就跟我女一又友商酌好了，既然她家里东说念主这会儿不经受我，那咱干脆先别焦躁谈娶妻的事儿，等我起劲干出一番职业，再把她娶进门，也好让她家东说念主望望，我能给他们妮儿带来幸福。

女友跟我说让我宽心去拼职业，她会一直等我。没料到这一等即是11年，到了2021年，咱们才一块儿迈入了婚配的大门。

这十一年中，咱俩的心机遭逢了不少考验呢。她那处啊，一堆又一堆的东说念主追求她，可齐被她给谢绝了；我这边呢，先是辞了职，接着创了业，创业没成又接着创。

十年前我头回创业，那时就想着赶快让女友家东说念主招供我，一冲动就辞了职我方开饭馆。没成想，店址没选对，二十多万打了水漂。

在旁东说念主眼里，这钱没啥大不了的，可对我而言那然则千里重打击啊，我下野前一个月工资才三千块，而且还因为这事儿把责任齐弄没了。

在我跌入谷底的那会儿，女友永远陪着我，给我饱读劲，安抚我，使我又有了信心和干劲。

在哈尔滨，我不光意志了我妻子，还意志了一个对我这辈子影响相称大的东说念主，那即是我的师爷李宝珠（老隐）。

我一到金桥宾馆，经一又友先容，就认了那时金桥宾馆的总厨高文举当憨厚。那高文举憨厚是李宝珠先生的门徒，这样一来，我跟李宝珠就成了师爷和徒孙的关系啦。

确实恰恰了，那时分师爷总去金桥宾馆给我师父作念现场教诲。我师爷在黑龙江省还有天下厨艺界那然则很有权威的憨厚傅，他每次给我师父率领时，我在傍边齐听得可仔细了。

我那股子刻苦上进的劲儿让师爷对我有了好感，我就顺便平时找他问问一些菜肴咋作念。

自后啊，我师父灾祸死一火了，咱们这些当门徒的相称伤心，以为咱这一伙东说念主没了领头的和主心骨。这当口，师公出来把咱们二十多个东说念主，先容给了他门徒张庆瑞，这下子咱们又有了带头东说念主，也有了明确的场所。

为了垂青师爷，我过节时齐会去他家望望。这样一来，我跟师爷的关系越来越亲密，我也逐渐从他那儿学会了不少传统菜以及国宴菜的烹制圭臬。

师爷对我作念菜的要求相称严，不外我从他那儿学到的，不仅仅作念菜的法子，还有待东说念主劳动的门说念。

他老跟我讲，咱当厨师的，就得让门客舒心，就算来的仅仅个平时老庶民，那也得了了东说念主家的地方民俗和口味偏好。得按照东说念主家的口味去蜕变菜品，再聚首当地的食材和作念法，这样本领作念出让东说念主家舒畅的菜。

有师爷跟师父的教诲，我的厨艺越来越好，接着我就去干与各样厨艺竞赛，好让我方的厨艺更进一竿。

比赛的菜不光得色香味俱全，还得认真个体式好意思。这方面我不太擅长，一直下功夫转换呢。自后我在赛场上整出了像抬头阔步的雄鸡、饿虎扑羊的老虎那种口头的菜，一下就把评委给震住了，他们直咂嘴夸赞。

那几年，我接连拿了不少大奖，最让我自得的是 2019 年在大连举行的中餐世界锦标赛上，我得了个铜牌，这是我到咫尺拿到的最高奖了。

那时分的参赛选手全是各个国度干中餐这行的盛名厨师，得先从市里比，再到省里比，接着到国度比，一层一层地淘汰东说念主，这样本领拿到参赛的阅历。

此次得奖，让我的厨艺出息了不少，还能出去转转，瞧瞧，发现咱中餐在全球可受接待了，这让我开了眼界，民族自重感也更强了。

联系词，跟其他国度对中餐的崇拜比较，咱我方国度的老庶民在作念饭这事上越来越磨叽了。生存节拍变快，经济水平上去了，可东说念主们的生存质料没见啥提高，一家东说念主不开火作念饭是常事，敷衍点个外卖就勉强当年了。

我妻子在病院上班，她老跟我念叨，如今得肠胃病的东说念主是越来越多啦。一运筹帷幄才晓得，这些东说念主大宗平时齐不在家作念饭。说完，她还朝我俏皮地一乐，讲她好在嫁给了个会作念饭的老公，每天吃得既健康又好意思味，还养分丰富，是以才不狭隘“病由口入”呢！

这两年师爷退下来了，我总结他在家憋得慌，就常去陪他唠嗑，他把我方一辈子钻研的菜和书齐给了我。我猛地一下料到，教我一个东说念主不如搞个好意思食栏目，让师爷通过视频给更多东说念主传授。

一启动，师爷不答理，他们那老一辈的东说念主，主意比较相沿，再者说国宴大家这活儿本人就具有精巧性、守秘性。

我没烧毁这事，你想啊，刘备请诸葛亮那然则三顾茅屋。是以我就屡次去找他，给他作念想想责任，跟他说信得过的大隐是辞世间的，多情感的隐者那齐得关怀老庶民的生存。

我好说歹说，师爷总算答理跟我一块儿拍视频啦。咱这跟别的同类栏目可不太不异，不光教咋作念菜，还会讲讲每说念菜背后的文化和故事，况兼把养生的法子也融进去。

好比当下有些东说念主就为了尝个鲜，总是吃些反季节的菜，内容上这对肉体可不咋好。老话说得好，“不食常常”，讲的即是这样个事儿，因而咱选的食材那齐是应季的。

另外咱们发现，如今东说念主们吃的东西浩繁太油了，是以呢，咱们搞出了一些无谓过油的菜，这样一来，他们作念着省事，吃着也健康。

起始，我在幕后干活，自后我觉着，就我师爷一个东说念主在那出镜，又是作念菜又是栽种的，这种作风太板正了，没啥特色。

自后我从幕后转到了台前，在节目中跟师爷互动，起劲营造出摧毁幽默的脑怒，就像小品相声那样，没料到粉丝数目猛增。

【口述：王贺】